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【オーディオブック版】食べ物を変えれば脳が変わる/生田 哲(5時間12分)

食べ物を変えれば脳が変わる オーディオブック版

食べ物を変えれば脳が変わるの書影

【著者】生田 哲
【再生時間】5時間12分
【ナレーター】大谷幸司
【出版社】PHP研究所
【価格】1,296円
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内容
脳と心を快適な状態にするための食習慣を、薬学者から手早く学べる一冊をオーディオブック化。
心の健康を守り、元気に仕事に取り組める食べ方のコツを、最新の医学研究の成果をもとにお教えします。

脳と心を最適な状態にするために、今すぐ始められる食習慣とは何か。
例えば青魚を食べること、コーヒーを控え目にすることだ。

サンマ、サバなどからDHAを摂取すれば、頭の回転が速くなる。
水分を除けば、脳の四分の一はDHAなのだ。
妊娠期、授乳期の女性には特に重要である。
さらにDHAは、うつの改善やアルツハイマー病予防にも効果があるのだからすごい。

一方コーヒー依存になると、「アデノシン受容体」が増えてカフェインへの耐性が強まり、
少量のカフェインでは興奮できなくなる。
するとさらに大量のコーヒーを飲むことになり、やがて脳や副腎が疲弊してゆく。

その他本書では、集中力や記憶力を高める食べ物や、
脳をダメにする物質(鉛や水銀など)とその解毒法など、
薬学者が脳と心にいい食事、悪い食事について、治験による裏付けを明記しつつ平易に解説する。

読んで本当によかったと思える一冊。

目次
まえがき
おことわり
第1章 あなたの人生を左右する食べ物
第2章 脳を快適にはたらかせる栄養素
第3章 脳に悪い食べ物
第4章 脳にいい食べ物
第5章 うつを撃退する栄養素
第6章 脳をダメにする物質と、その解毒法

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